Ο ΚΑΛΥΤΕΡΟΣ ΟΔΗΓΟΣ ΓΙΑ ΤΗ ΣΑΝΤΟΡΙΝΗ | ΜΕΛΟΣ SANTORINI® WEB
Δείτε:
Σαντορινιό κρασί & Οινοποιεία
Σαντορίνη
Φαγητό - Διασκέδαση :
Τρώγοντας έξω
Σαντορίνη Εστιατόρια & Ταβέρνες
Εστιατόρια & Ταβέρνες, τοπικά παραδοσιακά προιόντα, το παραδοσιακό τοπικό φαγητό, διευθύνσεις και τηλέφωνα επικοινωνίας ...
Διασκέδαση
Βγαίνοντας έξω Νύχτα και Μέρα.
καφετέριες, μπαρ, club, κέντρα διασκέδασης.
Κρασιά
Περί Οινοποιίας
Ποικιλία των Σαντορινιών κρασιών, σταφύλια, Οινοποιεία.
Σαντορίνη
Υπηρεσίες Eστίασης :
Εταιρείες με υπηρεσίες εστίασης
Υπηρεσίες εστίασης για γάμους, συνέδρια, κοινωνικές εκδηλώσεις...
Σαντορίνη
Εστιατόρια & Ταβέρνες
Διευθύνσεις και Τηλέφωνα Επικοινωνίας
Τα κρασιά της Σαντορίνης :
Ποικιλίες σταφυλιού & Οινοποιεία
Για τούς αμπελώνες
Η ποικιλία του σταφυλιού που έχει πολύ μεγάλη παραγωγή στη Σαντορίνη ειναι το λεγόμενο "ασύρτικο".
Εχει ιδιαίτερο αρωμα και από αυτό παράγονται εξαιρετικά ξηρά κρασιά. Το υπέδαφος της Σαντορίνης και κυρίως η ιδιότητά του
να κατακρατεί την υγρασία, ακόμη και τους καλοκαιρινούς μήνες, αποτελεί το κύριο παράγοντα για την ευδοκιμία
του άνυδρου σταφυλιού και τη παραγωγή παγκοσμίως βραβευμένων κρασιών.
Ποικιλίες...
Μία γνωστή ποικιλία Σαντορινιού κρασιού ειναι το βισάντο.
Μετά το τρύγο τα σταφύλια απλώνονται στο ήλιο για μερικές μέρες, με αποτέλεσμα να εξατμίζεται ο χυμός που βρίσκεται στο σταφύλι και να παραμένουν μόνο τα σάκχαρα. Εν συνεχεία με ειδική κατεργασία (υπό πίεση) παράγεται ο μούστος που μετά το βρασμό θα δώσει πολύ γλυκό κρασί, το βισάντο.
Ομως η τελική ποσότητα του κρασιού που παράγεται ειναι ελάχιστη, αφού ο ήλιος έχει 'σταφιδιάσει' τις ρόγες του σταφυλιού. Η λίγη αυτή ποσότητα συνδυαζόμενη με τη χρονοβόρα και ακριβή διαδικασία σε όλο το στάδιο της παραγωγής, δικαιολογούν τη πολύ ακριβή τιμή του. Το βισάντο όμως ειναι εξαιρετικής ποιότητας κρασί με βελούδινη και γλυκιά γεύση.
Μία γνωστή ποικιλία Σαντορινιού κρασιού ειναι το βισάντο.
Μετά το τρύγο τα σταφύλια απλώνονται στο ήλιο για μερικές μέρες, με αποτέλεσμα να εξατμίζεται ο χυμός που βρίσκεται στο σταφύλι και να παραμένουν μόνο τα σάκχαρα. Εν συνεχεία με ειδική κατεργασία (υπό πίεση) παράγεται ο μούστος που μετά το βρασμό θα δώσει πολύ γλυκό κρασί, το βισάντο.
Ομως η τελική ποσότητα του κρασιού που παράγεται ειναι ελάχιστη, αφού ο ήλιος έχει 'σταφιδιάσει' τις ρόγες του σταφυλιού. Η λίγη αυτή ποσότητα συνδυαζόμενη με τη χρονοβόρα και ακριβή διαδικασία σε όλο το στάδιο της παραγωγής, δικαιολογούν τη πολύ ακριβή τιμή του. Το βισάντο όμως ειναι εξαιρετικής ποιότητας κρασί με βελούδινη και γλυκιά γεύση.
Εκτός του βισάντου, υπάρχουν πάρα πολλές ποικιλίες από λευκά κρασιά με ιδιαίτερο άρωμα και εξαιρετική γεύση.
Τηλεφωνικός κωδικός της Σαντορίνης : +30 22860 xxxxx
Η παρουσίαση των παρακάτω οινοποιείων γίνεται με αλφαβητική σειρά.
Οι ώρες και οι μέρες επίσκεψης ενδέχεται να αλλάξουν, γι' αυτό πριν την επίσκεψή σας, επικοινωνήστε με το οινοποιείο για επιβεβαίωση!
Οι ώρες και οι μέρες επίσκεψης ενδέχεται να αλλάξουν, γι' αυτό πριν την επίσκεψή σας, επικοινωνήστε με το οινοποιείο για επιβεβαίωση!
